霜降之后，山里的第一壶茶

霜降之后，山里的早晨开始有白色的呼吸。茶室的窗先起雾，然后才是山谷。

这个季节我们不再用滚水直冲，而是让水在陶壶里停一会儿。茶汤会薄一点，但更清，像把整个早晨含在嘴里。

如果你在十一月来，茶单上大概会有今年的白茶和一小罐桂花。我们不多准备，喝完就换。